做了幾條吐司之後，大歪嘴雞又開始嚷嚷....說聞到烤麵包的味道就想吐（說真的，天天聞真的有點噁），看來是時候變新花樣了....
記得小時候，我們家的婆婆會做叉燒包跟香腸卷給我們吃，可惜後來年紀大了，她的女兒我的媽，是一個事業有成的女強人，換句話說，就是做出來的東西真是....我的媽呀～～所以好吃的叉燒包跟香腸卷只能留在回憶裡了～
不過，有了麵包機之後，我心裡的岩漿快要滿滿滿滿滿了出來藏在心裡岩漿快要滿滿滿滿滿了出來....呃，不是，是想自製叉燒包的念頭熊熊燃燒了起來！！！雖然上一次自製鮮奶小饅頭的時候，被某個「誠實」的貴婦開槍，但是，一個男子漢是不會這麼容易被擊倒的！！！
再出發～再出發啦～～～
麵團配方：
參考這裡
中筋麵粉：300g
食用油：1大匙
奶粉：3大匙（妹妹的補體素被我拿來用）
糖：3大匙（應該要30g，我沒有可以量這麼小的秤，所以，大約啦）
鹽：1茶匙
酵母粉：1茶匙
叉燒：
五花肉切小條，乾鍋炒到肉色變白，依序加米酒、冰糖、醬油、味霖下去炒。（不能貪心想收汁，醬油會臭揮搭）
因為
參考這個網頁，加上為了節省時間，所以我採用了酵母粉之間跟麵團和在一起，選用烏龍麵行程，15分鐘以後，將攪拌好的麵團三桿三折（看不懂什麼意思，只好照字面解釋，桿平之後對摺再桿平，一共三次）
（我很後悔放在砧板上桿，砧板會跑來跑去的，難搞死了～）
然後切成小段
在桿麵的時候，電鍋放20cc的水加熱，跳起來以後保溫，等麵團桿好切小段之後排到盤子裡，放進電鍋蓋上鍋蓋發酵40分鐘
據說發酵完之後麵團應該變成兩倍大，不過我的麵團卻沒有，不知道是什麼原因
將麵團桿平，包入叉燒，然後放入電鍋，外鍋放一杯水蒸，跳起後悶15分鐘
結果......竟然底沒熟，趕快再放一杯水
沒想到，這樣就搞到凌晨.....
歪嘴雞的評語是，叉燒很好吃，包子皮還是頂扣扣.....
唉～～革命尚未成功，同志仍須努力啊！！麵團到底要怎樣才會發發發發發發～～～
